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Cocoro's Selection  [ココロズ・セレクション] ~Cocoro's Selectionへようこそ~
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梅干専門店 河本食品さんのねり梅買いました!
お友達からすごくいいとすすめられた『梅干専門店 河本食品さんの紀州産の”かつおねり梅・味ねり梅 300g×2 ボトル”』を買ってみたの



『 梅干の梅肉を使用し、梅の風味はそのまま、味練梅とかつお節としそをふんだんに使ったかつお練梅をセット』

梅の風味を生かし、程よい酸味のさっぱり味に仕上がってるわよ
そのままおにぎりの具にしたり、焼き鳥やサラダ、フライなどのいろいろな料理のかくし味にも使えるし・・・
ボトル容器なのでお好みの量だけすぐに使えて保管にも便利
想像よりも大きなボトルだったので、びっくり
梅干よりも酸っぱいようなきもするけど・・・
梅きゅうが、簡単にできたわ
本当に、おいしかったわよ

練り梅使ったメニューを2品紹介するわね

『春キャベツの梅サラダ 』

柔らかな春キャベツが、梅のほのかな酸味でいくらでも食べられるわよ
すぐに作れて、作り置きも出来る重宝な一品です

『材料』

練り梅好きな量を・・・
春キャベツ 500g(大約1/2個)
塩 小さじ2
A
サラダ油 大さじ2
砂糖 小さじ2

『作り方』


春キャベツは約3~4cm角のざく切りにし、軸の太いところはそぎ切りにする。
塩をふって軽くもみ、しばらく置いておく。
キャベツがしんなりとしてきたらAを混ぜあわせ、最後にねり梅を混ぜ合わせます。
※木の芽や青じそ・パセリなどを混ぜ合わせてもいいわよ
※普通のキャベツで作るときは、太めの千切りにしてね

20060430221143.jpg


『大根サンド』

簡単なのにすご~くおいしいの

『材料』

大根、ねり梅、大葉、塩

『作り方』

大根を丸のまま薄切りにし、軽く塩をふってしんなりさせる。
大根の水気をペーパータオルで軽く拭く。
大根にねり梅を薄く塗り、大葉一枚をくっつけてサンドする

皆さんもためしてみてね

今日の"ココロと上を向いて歩こう"は・・・

『悩みながら大きくなりましょう!』

今日の"誕生日事典"は・・・

『5月1日生まれの人は… ~誕生日事典より~』


《今日は何の日
『メーデー』ですよ~
20060430212757.gif

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2006 / 05 / 01 ( Mon )
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